惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。——《赤壁赋．苏轼》

2017年5月19，三千茶农职业培训黉舍的教员和学生们再次离开福建武夷山，开启茶山游学之旅。

武夷山，被茶人们称为是种类的王国，在这片几万年才构成的风化岩的地盘上，孕育了武夷岩茶几百个种类，同根同源又各自差别。

 

武夷山的蓝。蓝天白云，雨露芗泽，纯洁的茶山美。

一、采摘墨绿

 

上午，学生们离开位于曹墩村的武夷岩茶墨绿基地，采摘差别种类的标本亲手建造进修材料。

 

采摘了客岁品德使人冷艳的高枞水仙质料，放在笠帽里。

边采摘边进修，亲手建造一个标本，看着清楚的叶脉，闻着另有树叶的甘旨。

弯曲的山路，总会发明一些心爱的事物，路边不着名的小花、小草，生气勃勃的树林，另有顺山而下的小溪。

溪水，甜美清冽；用一个树叶卷一只杯子，盛一杯山泉水，野游，乐哉。

二、建造

 

2006年武夷岩茶大红袍制茶工艺被参加首批国度非物资文明遗产名录，是手工身手种别傍边独一的制茶工艺。乌龙茶是六大茶类中建造工艺最庞杂的一类 须要颠末萎凋、做青(摇青 静置)、达成、揉捻、枯燥五个步骤 。

萎凋。将采下的鲜叶按必然厚度摊放，经由进程晾晒，使鲜叶显现萎蔫状况。萎凋进程中，鲜叶发生一系列变更：水份削减，叶片由脆硬变得柔嫩。

 

一般而有用的萎凋，使鲜叶的青草气减退而发生幽香，成茶味道醇而不甜蜜。

摇青。磨擦力构成叶细胞毁伤，使茶多酚酶促氧化，引发香气构成茶所独有的香高味醇品德。

明天早上采摘的高枞水仙墨绿，学生们颠末了紧锣密鼓的建造，每个步骤一一休会，茶叶的每步变更，都服膺在了内心。 

在接上去，咱们旅游了桐木关和武夷山风光区。感触感染到武夷山的六合大美和造物者之奉送。

 

桐木关

 

几百年前，在武夷山桐木关的深处，降生了全天下第一款红茶正山小种。今后红茶的萍踪踏遍环球，成为全天下花费量最高的茶。

2005年按照正山小种的工艺衍生而来的金骏眉，一经创制敏捷占据国际高端红茶市场，成为高端红茶的代表。

室外茶会：采摘的野花，高高的小木亭，小木亭四周生气勃勃的树木，另有席地而坐的茶客。

 

这片人迹罕至的大山深处，茂林修竹，曲水流觞，是一切茶人神驰的处所，也是曾被欧洲人觊觎的处所，从这里走出的茶种，惠及了全天下的品茗人。

 

明天，咱们也踏入这片深山，感触感染天然赐与咱们最好的奉送。

平地上的茶树，茶树两旁的高树，山上的清风，林中的清幽，顿觉五感腐败。

武夷山风光区

武夷山景区，周遭72千米，属丹霞地貌，是武夷岩茶最焦点的产区。武夷大红袍母树，三坑两涧皆生于此。山河之清风，两岸之青山，清清之绿波，之于我是立于六合之间。耳聪目明，幸运感油但是生。

三千茶农武夷山游学最初一站，咱们离开了大红袍景区，在这碧水丹山之间，走过祖先寻茶的萍踪。

 

武夷隐士对茶，有高尚的敬佩，有朴拙的酷爱，有倾泻血汗，有支出的汗水，有生生世世的但愿。明天，咱们也将这些背停止囊，带向远方。