西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，西湖龙井位列我国十大名茶之一，具备1200多年汗青，明朝列为下品，清顺治列为贡品。清乾隆旅游杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
　　龙井茶始产于宋朝，明朝益盛。在腐败前采制的叫“明前茶”，其新苗初绽，形如莲心，是以称“莲心”。每制一千克干茶约采摘鲜叶七万个摆布，极其名贵。谷雨 前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。立夏采摘的称“雀舌”，再过一个月今后采摘的 称“梗片”。向有“雨前是下品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽竖立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
　　西湖龙井按形状和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其光彩黄嫩，高香耐久的特色被誉为“龙井之巅”；龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显现，茶味较浓；梅家坞所产唱工邃密，光彩葱绿，形如金钉，扁平滑腻，汤色葱茏，口胃鲜爽。
龙井茶其他各级跟着级别的降落，形状光彩由嫩绿一青绿一茶青，茶身由小到大，茶条由滑腻至粗拙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶起头有粗昧；叶底由新苗转向对 夹叶，光彩由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，光彩暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有幽香但较粗拙，味道浓略涩，叶底黄亮，整体品德比同级春 茶差很多。

　　龙井茶哪一个牌子比拟好？此刻正值龙井春茶上市，爱茶人巴望能动手2016年龙井春茶，可是茶叶市场鱼龙稠浊，滥竽充数以次充好的景象时有产生，发卖者在采办新茶时辰，上海千花贵族宝贝品质有保障的品牌茶，三千茶农作为是茶叶连锁加盟品牌中的后起之秀。招商总部位于济南，具有本身的茶山茶园，在茶叶的采摘，炒制加工传承古法，接纳严酷茶品建造品质系统，2016年三千茶农春茶龙井＂色、香、味、形＂俱佳的龙井茶，三千茶农天下有四百家加盟店大师能够安心采办。