茶是一杯饮料，更是一种文明，手中一杯茶，可清六合心。数千年吃茶品茗史讲求的便是阿谁天人合一的境地。春暖、夏热、秋燥、冬寒，一年中四时变更较着，而讲求的人，会按照差别季候的特点来挑选手中的那杯茶，以顺应身材性能的变更。
 
春季： 一杯花茶解春困
 
      一年之计在于春，这是一年之始也是万物苏醒的季候。可是，另有一句话叫“春困秋乏夏瞌睡”，此时正值天然界中阳气生发、朝气勃勃的季候，但良多人却提不起精力，怠倦有力地闹起了春困。
 
      此时，没关系泡上一杯花茶。不要觉得这类增加了茉莉、木樨气息的茶不入品。春季恰是喝花茶的好季候，能够有用地减缓春困的袭扰。从性味来讲，花茶甘、凉并有芬芳辛散之气，很是有益于冗长夏日中体内积储的寒邪披发出来，让身材中的阳气得以生发。一杯上好的花茶饮下，足以奋发精力，让春困跑得九霄云外。
 
花茶以绿茶、红茶乃至乌龙茶为根本，搭配可披发香气的鲜花，用窨制工艺制成，按照所用毒草的差别，有茉莉花茶、玉兰花茶、木樨花茶等，此中茉莉花茶的承认度最高。
 
在北京，茉莉花茶一向是最受接待的茶叶种类，上等的花茶讲求要一斤茶、两斤花来窨制，本钱之高由此可见一斑。
 
品花茶必然要选用真正鲜花窨制的，若是是那种香料熏制的花茶，不喝也罢。
 
炎天：烈日似火茶应绿
 
         季候转换到夏日，烈日似火的季候就到了，此时，天气要末清热枯燥，要末闷热湿润。
 
      在我国现代，前人将夏日分为严冬、长夏两个局部，此中严冬指的是暑热季候，也便是前人眼中的“火季”，一年中最热的时辰，并以为此时也是人体一年中阳气最盛的时辰，对应人体内的心；长夏则指的是夏秋之交，此时暑热虽还在残虐，但天气中带了秋气，并且能够呈现湿润闷热的景象，属于“湿季”，对应人体内的脾。
 
      整体来讲，暑、湿是炎天的两大天气特点，人在此季候中出汗多，膂力耗损也很是大，很轻易形成精力不振，以是可饮一杯绿茶来为身材加加油。绿茶属于未发酵茶，味性寒，而寒可清热，以是绿茶最能去人体的火气，同时生津止渴，消食化痰，让夏日多一些风凉感。
 
      不管何种绿茶，冲泡后茶汤清冽、气息幽静，而清热解暑的功能毫不是貌似清冷的碳酸饮料能够相比的。绿茶在一切茶中产量最高，可供挑选的种类也最多，不管是西湖龙井仍是洞庭碧螺，抑或是信阳毛尖，价钱、口感或许有高低之分，但消暑的结果却也不差甚么。
 
春季：清热润燥品乌龙
 
      尝鼎一，在瑟瑟金风抽丰中百花繁荣，树叶漂荡，而不管南边仍是南边，枯燥与逐步加深的凉意都是这个季候的主旋律。在如许的天气影响下，人常常会呈现口干舌燥、嘴唇发干、皮肤枯燥的题目，从中医角度看，都是因为秋燥引发的。
 
      在春季，最合适饮用的便是青茶了，也即乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，茶叶呈青褐色，冲泡后细心看会发明叶片中心呈青色而叶子边缘则呈白色，以是又有“青叶镶红边”的称号。半发酵茶的性子决议了乌龙茶不寒、不热，性味适中，以是岂但有润肤、润喉、生津的感化，还可断根体内积蓄的炎热，让身材尽快顺应天然界变更。
 
      近年，乌龙茶大肆北上，让良多之前不习气喝这类茶的南边人也渐渐爱上了它。在乌龙茶中，闽北的武夷岩茶、闽南的安溪铁观音，台湾的冻顶乌龙都是不错的挑选。
 
      100℃的滚水，冲泡出一杯浓浓的乌龙茶，齿颊留香的同时体味它不凡的清热润燥、养阴润肺、益气生津感化，天人合一实在便是这么简略。
 
夏季：红茶一壶可御寒
 
      走过春季便是夏季了，春生夏长秋收冬藏，到了这个冰天雪地、万物蛰伏的季候，藏是最重要的摄生体例。
 
      在夏季，良多动物挑选了最完全的藏——蛰伏，可儿却不能一睡不起。若何顺应这类各项心理功能消退，阳气逐步衰弱的为难？摄生之道便是“御寒保暖”。履历了春、夏、秋三个季候，怠倦的身材须要在夏季获得充实的保养，才能待第二年的春季持续“生发”，而红茶便是夏日摄生的最好挑选之一。
 
      和绿茶相反，从中医角度看，红茶性味甘温，能够滋润人体的阳气；从中医角度讲，红茶含有丰硕的卵白质、糖，能够进步身材热能，增能人的抗寒才能，还可助消化、解清淡。红茶是全发酵茶，在加工进程中颠末了充实的发酵，茶中的鞣质被氧化，是以将对胃肠道的安慰减到了最小。
 
      冲泡一杯红茶，最宜用刚煮沸的水，冲好后盖上杯盖，让茶香不一会儿飘泊掉。此时，咱们没关系学学从英伦风行天下的英式下战书茶饮法，将祁红等上好的红茶插手牛奶、糖，再配上一些小点心食用，让茶香驱逐掉夏日那深深的寒意。