普洱茶越陈越香，被誉为“能够喝的古玩”，普洱茶具有庞大的保藏代价和增值空间，普洱茶年月越久价钱越高，口感越好。品德好的普洱茶，每一年能以10%至15%的增加率贬值。“越陈越香”是由多种身分决议的。首要决议于贮存的情况、茶的实质特征、陈放的年限等。这个“陈”须要时候，也须要技能。怎样保管普洱茶，能够到达越陈越香的目标呢？这此中的学识，一路来看看。
 

　　据普洱茶保藏人士表现，保藏普洱茶饼必须注重以下题目：起首是要辨别生茶和熟茶。上世纪七十年月之前的老茶根基以青饼、生茶为主，即未颠末野生发酵工序，把采来的墨绿萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与氛围打仗，天然变更而发生后发酵，保管时坚持透风，天然，无异味不受潮便可。而经由进程加温渥堆手艺在必然温度、必然湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已定性，贮存时候是非不会转变茶质自身。想要杰出地保管普洱茶，必须注重以下六点：
 

　　一、必须在干仓陈化

　　干仓不会发霉，转化较为迟缓，但能坚持普洱茶的真性。“茶喜温燥而忌冷湿”—《茶录》，宋•蔡襄著。干仓指茶叶在湿度、温度适中、透风透气的情况中后发酵寄存；湿仓是指茶商，把茶叶放在透风不畅、湿度较高的情况加快陈化，在市场上冒充老茶低价售出谋取利润。
 

　　二、温度不可俄然变更

　　仓内温度若是太高，温差变更太俄然，将会影响茶汤水性赐与口感的活跃性，乃至仓内温度太高，构成闷热，会将本来的生茶，转变为熟普。
 

　　三、防止杂味传染

　　茶叶是最会接收杂气异味，洒一把枯燥茶叶，会吸清氛围中的异味，因外，应力求贮放情况洁净无杂味。“喜蒻叶而畏香药，喜清冷而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”—《茶录》，宋•蔡襄著。“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”—明•闻龙。
 

　　四、防止日晒风吹

　　在阳光下，酚类物资，叶绿素更轻易氧化，从而使茶叶变色，蜕变。降低的温度亦会使茶叶加快发酵变酸。氛围上，畅通的氛围有较多的氧份，有益于茶叶中微生物的繁殖，因此可加快茶叶变更，但不能将茶挂置在风口，不然，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便澹然风趣了。
 

　　五、操纵竹箬包装

　　“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”—《茶疏》明许次纾。这类传统包装的材料和体例，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保纯洁的功能。常有人将已翻开了的老茶，改用较差劲品德的塑料纸重包，时候一久，就会收回异味，间接粉碎了普洱茶咀嚼。
 

　　六、注重茶龄寿命

　　普洱茶年月寿命，究竟是六十年，或一百年，或数百年，不定论材料，常常只靠品茗者直觉研判其陈化的水平。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以避免持续疾速后发酵，形成茶性逐步消逝，咀嚼阑珊松弛。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其咀嚼是：“汤有色，但茶味陈化、稀薄”。

　　实在，紫砂罐，陶土罐 紫砂罐和云南官方的陶土罐都很合适用来贮存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是便利取用，二是让陈茶有个天然醒来的进程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更合适绿茶或乌龙茶的蕴藏。  既然普洱茶讲求透气醒茶，以是选用陶器成品是最好的挑选。陶器成品透气性较强，很是合适寄存普洱茶。对陶罐的灌口也不必密封，做好防尘的任务便可。

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