西湖龙井茶的泡法，更别的茶叶有点差别，比拟出格的处所表现在水温节制上：冲泡西湖龙井万万不要用100摄氏度沸腾中的水，由于龙井茶是不颠末发酵的茶，以是茶叶自身非常嫩。若是用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，并且还会把甜蜜的味道一并冲泡出来，影响口感。那末怎样节制冲泡西湖龙井的茶温呢？
 

　　冲泡西湖龙井茶宜用85-95℃滚水，冲泡之前，最好的是先把滚水倒进一个合理杯，而后再倒进茶盅冲泡，如许便可等闲节制了水温。另有一点要记紧的，便是要高冲，低倒。由于高冲时可增添水柱打仗氛围的面积，令到冷却的结果加倍有用率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不筹算当即冲泡，就该把茶盅的盖子翻开，不要合上。至于在茶叶分量方面，茶叶恰好把茶盅底粉饰就够了。冲泡的时辰，是要随冲泡次数而增添。中茶文明对龙井的泡法不必然的体例，不过享用龙井茶时不只只是咀嚼其茶汤之美，更能够进一步在冲泡进程中赏识龙井茶叶旗枪沉浮变更之美。接上去，小编将具体先容若何泡好西湖龙井。

 

　　首要用具：陶瓷、玻璃茶具皆可、茶杯、合理杯、搁茶杯的茶盘、碗状的安排茶壶的茶洗、茶巾，茶匙、热水壶、废水盂等。

　　冲泡请求：

　　1．西湖龙井冲泡水温：85-95℃滚水

　　2．西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因小我口胃而定）

　　3．西湖龙井冲泡用水的挑选：纯洁水或山泉水（农民山泉就很不错，屡次沸腾会下降水中的含氧量，影响茶汤味道）

　　4．冲泡用具挑选：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　冲泡步骤：

　　一、温杯

　　将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯扭转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目标是由于稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热差异。

　　二、盛茶

　　用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的赏识干茶。

　　三、置茶

　　将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例普通为1：50 或按照小我须要而定。

　　四、浸润泡

　　向杯中倾入1/4开水(85-95℃滚水)。放下水壶，提杯向逆时针标的目的动弹数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水收缩渐渐伸展，便于可溶物浸出，初展幽香。这时辰的香气是全部冲泡进程中最浓烈的时辰。时辰把握在15秒钟之内。

　　五、冲泡

　　提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(行将水壶下倾上提三次)法冲泡，操纵水的冲力，使茶叶和茶水高低翻动，使茶汤浓度分歧。冲水量为杯总量的七成满摆布，意在“七分茶，三分情”或鄙谚说的茶七饭八酒满杯。

　　六、品茶

　　品茶领先闻香，后赏茶观色，能够看到杯中轻雾缥缈，茶汤廓清葱茏，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交织，高低浮动绘声绘色。而后细细品缀，寻求此中的茶香与鲜爽，味道的变更进程，和甘醇与回味的神韵。

　　以上内容即为西湖龙井茶的泡法，但愿列位茶友都能把握冲泡西湖龙井的泡法，泡出一壶好茶，咀嚼慢糊口。

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